Restaurant traditionnel à Gavarnie : notre carte

 

                                

Menu pyrénéen
23,90 euros

 

Le cappuccino de garbure et sa crème de chorizo doux

ou

La mini fondue de poires et brebis fermier et sa tarte fine aux oignons confits

ou

La brunoise de pommes de terre, potimarron et betterave, légèrement marinée et sa sauce moutarde et liqueur d'amandes (vegan)

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Le quasi de veau, sauce au vin rouge sur ses pommes Anna et purée de cèleri

ou

La ballottine aux deux truites, navets au beurre, purée de cèleri et épinards frais

ou

Le mijoté de haricots tarbais, fondue de poireaux au vin blanc et ses pommes Anna

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Dessert au choix à la carte

 

Le menu Midi-Gavarnie
16€: entrée+plat ou plat+dessert

18€: entrée+ plat+ dessert

 un café inclus

 

Entrée: la salade pyrénéenne

ou

le bol de garbure

Plat: confit de canard

ou truite entière

ou agnelettes en persillade 

Dessert: tarte aux myrtilles

ou gâteau basque

 

  

Le Menu enfant: 8,50 euros


Boeuf haché
ou
Pavé de truite
+
Un sirop
+
2 boules de glace

 

 

 

   

 

 

               

    

 

 

            

Le coin montagne (2 pers minimum)

 

La fondue Pyrénéenne: 17€50/pers

Fromage fermier des Pyrénées, Emmental et vin blanc. Avec pommes de terre, croûtons et salade

La fondue traditionenelle: 19€50/pers

Comté, Emmental, Abondance et vin blanc. Avec pommes de terre, salade et croûtons

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La raclette traditionnelle: 18€/pers

Raclette, pommes de terre, salade, jambon blanc, rosette et pancetta

 

La raclette pyrénéenne: 24€/pers

Raclette, brebis fermier, pommes de terre, salade, jambon blanc, jambon cru NB, saucisson NB, et boudin noir NB 

 

 

Choix à la carte 

Les entrées

 

Le cappuccino de garbure 8 €

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La mini fondue tarte fine 8 €

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La brunoise vegan 8 €

 

Les plats

 

Le quasi de veau 18€

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La ballottine aux 2 truites 16€

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Le mijoté vegan 15€

 

Les desserts

 

La tarte aux myrtilles 6€

Le gâteau basque 6€

La mousse au chocolat 70% 7€

La pomme façon Belle Hélène 7€

L'assiette de fromages 8€

Le café gourmand 9€

Glaces: 2€ la boule


                 
 

 

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